清明節慎終追遠、祭祖掃墓的重要節日，為使民眾安心食用應景祭祀食品，新北衛生局抽驗年糕及糖果等祭祀食品、糕粿產品、潤餅皮、花生粉、豆製品等是否符合相關食安，共抽驗九十五件應景食品，共計五件不合格，違規產品已命其下架回收。

新北衛生局副局長林美娜說明，抽驗中有五件違規食品，其中三件為「豆干」、「黑豆干」及「素雞」等豆干製品，檢出防腐劑「苯甲酸」或殺菌劑「過氧化氫」不符食品添加物使用範圍及限量標準，涉違反《食品安全衛生管理法》第十八條規定，可依同法第四十七條處分新臺幣三萬元以上至三百萬元以下罰鍰。另外二件包含「美國青蘋果」檢出農藥殘留殺蟲劑「Propoxur 安丹 0.02ppm（標準0.01ppm）」及「香菜」檢出農藥殘留殺草劑「Linuron理有龍0.35ppm（標準不得檢出）」，上述二件食品涉違反《食品安全衛生管理法》第十五條第一項第五款規定，可依同法第四十四條處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰。

林美娜指出，違規食品添加物防腐劑「苯甲酸」依法可添加於豆干等食品，以抑制微生物生長，但用量不得超過0.6g/kg，人體雖可由尿液排出，但如攝入高劑量苯甲酸可能會有胃痛、反胃或嘔吐等症狀；「過氧化氫」作為殺菌劑，雖可用於豆干，但因具腸胃道刺激性，因此在最終產品中不得殘留，若食用高劑量過氧化氫可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。另外，農藥超標殺蟲劑「安丹（Propoxur）」對哺乳動物毒性低，人體可由尿液及糞便排出；殺草劑「理有龍（Linuron）」可透過皮膚及黏膜造成健康危害。

食品藥物管理科長楊舒秦呼籲業者，應選擇信譽優良供應商，索取進貨憑證或檢驗合格證明，且使用食品添加物時亦應遵守食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定；提醒民眾選購食品應選擇有良好信譽商家產品，蔬果食用前應確實清洗。