二O二四WCC馬來西亞世界廚藝大賽 敏實科大勇奪一特金與四金殊榮
【記者戴欣怡/新竹報導】 2024/05/21

▲2024WCC馬來西亞世界廚藝大賽,林宜慧(中間)巧克力工藝展示-特金
二O二四WCC馬來西亞世界廚藝大賽於五月十六日至十八日在馬來西亞新山柔佛國際會展中心舉行,此次競賽由WCC世界廚師協會主辦,邀請全世界優秀人才及學生前往餐與此盛大賽事,包括亞洲,大洋洲,非洲,北美等。參賽國家包括馬來西亞、汶萊、香港、法國、臺灣、新加坡、越南、斯里蘭卡、紐西蘭、印度、孟加拉、墨西哥、塞內加爾、加拿大等,參賽選手共計超過一千八百人。敏實校長曾信超二十日表示,敏實科大由餐飲系指導老師林宜慧帶學生跨國參賽,勇奪一特金與四金殊榮,其廚藝與技能值得肯定,也突顯教師用心教學,學生努力學習的成果。

此次競賽項目競賽類別包括料理(現場)馬來西亞風味、印度餐、中餐、現代熱食、素食餐、日式料理、西式烹調等;烘焙展示項目有糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創意盤飾、創意蛋糕、特式無酒精調飲、餐桌佈置等達多204項競賽項目。

敏實科技大學在二O二四WCC馬來西亞世界廚藝大賽表現優異,餐飲系指導老師林宜慧榮獲「巧克力工藝展示 特金」殊榮,五專部游婷媗榮獲「聖誕薑餅屋展示 金牌」與「現場雙人下午茶 金牌」雙冠成果,四技部許舒涵榮獲「巧克力工藝展示 金牌」與「現場雙人下午茶 金牌」2金牌,合計共一特金與四金,成果斐然,值得慶賀。

指導老師林宜慧說明,學生長時間研習技藝,不但創新思考並挑戰耐力與毅力,尤其在「現場雙人下午茶」競賽中,現場實作考驗同學承受高壓與沉穩應變精神,能夠榮獲評審肯定,讓學生對自己精修廚藝之路,更加明確。

系主任徐雯珊表示,餐飲管理系全力栽培學生具備立足台灣,放眼全世界的廚藝能力,期望有志學習餐飲的夥伴一起加入敏實科技大學餐飲系,成為廚藝與廚德兼備的跨國餐飲達人。