永安國小學童製米麵條 香噴噴
【記者李嘉祥/台南報導】 2019/06/26

為深耕食米食農教育,農糧署南區分署輔導臺南市後壁區永安國小施行「推動食米學園計畫」,昨天在後壁區嘉田嘉民聯合活動中心舉辦米穀粉製作米麵條DIY活動,邀請楊媽媽果子工坊創辦人楊慧君指導學童製作,將米食化身為學童最愛的台灣味,展現米食多元面貌。

農糧署南區分署長姚志旺表示,永安國小今年首次參與推動食米學園計畫,透過親子講座及課程認識米餅、米蛋糕、米麵條、米麵包及米布丁等等新興米製品製作過程,讓學生瞭解米穀粉多元應用,並將米食烹飪技巧、知能等推廣至家庭,藉親子互動學習過程,讓食米課程深入家庭,建立良好飲食觀念。

楊媽媽果子工坊共同創辦人之一的楊慧君教全校師生進行新興米製食品體驗課程-米麵條DIY,幸福米麵條香噴噴端上桌。姚志旺期盼透過米麵條製作體驗,讓學童瞭解食米的創意多元應用,也能吃到米的營養,更進一步瞭解稻作生產、生活及生態等三生功能與價值,培養學童喜愛米食蔬果,將米飯融入健康的膳食觀念,並促進食米文化傳承。