海大USR打造品味貢寮
【記者簡麗春/基隆報導】 2021/11/29

▲海大USR研發團隊開發貢寮在地特色商品,並進行包裝與系列商品設計。 (圖:海大提供)
國立臺灣海洋大學USR團隊深耕貢寮!將貢寮以自然農法、友善耕種的農作開發成特色商品,和新北市政府農業局、貢寮區公所、在地團隊合作共同打造共同特色品牌「品味貢寮」,並加入新北市政府與八所大學組成的農業創生大學聯盟,共同推廣在地產業。海大USR計畫總執行長張文哲教授表示,計畫執行碰到疫情,因此,跟貢寮小農們合作,也和計畫第二年主軸「生活共好」相輔相成,期待帶動產業鏈結活絡地方經濟,並預期在第三年計畫順利推動「生命共好」的計畫理念。

海大「逗陣來貢寮-打造共生共存共享的山海美境」大學社會責任(University Social Responsibility, USR)實踐計畫團隊,繼第一年「生態共好」將廢棄休耕的梯田,搖身變為打卡景點,幫助在地小農推廣生態體驗行程;同時,將卯澳漁村廢棄的幼稚園空間,搖身變為里海學堂,幫助在地漁村推廣海女海男文化傳承的教育、共同淨溪及推廣環境教育。

第二年因應疫情,從在地關懷出發,將貢寮以自然農法、友善耕種的農作,研發出椴木香菇筍乾罐頭、無麩質山藥米蛋糕、強化米乖乖、米餅,加上九孔鮑XO醬、九孔鮑貢丸、石花手工皂、石花菜麵(一碗麵)、石花菜凍飲、麒麟菜等在地特色商品開發,並進行包裝與系列商品設計。