維護用餐安全 即起營午全面禁用加工液蛋
【記者簡麗春/基隆報導】 2023/09/21

▲基隆市政府團隊為學校午餐把關即日起午餐食材禁用加工液蛋。(圖:教育處提供)
新北市有液蛋加工廠將進口蛋國產蛋混和加工製成未殺菌液蛋,標示產地為「台灣」。基隆市政府教育處為學校午餐食材品質把關,教育處說,自即日起全面禁用加工液蛋,並將持續到加工液蛋使用液蛋的疑慮,完全消除為止。

謝國樑市長表示,基隆的學校午餐團膳廠商,都來自外縣市,而台北市已有團膳業者使用有疑慮的液蛋產品,為了避免爭議持續延燒,也要第一時間嚴格保護孩子用餐安全,即日起基隆學校團膳午餐禁用加工液蛋。

衛生局已啟動專案稽查,持續查核市面上進口蛋和加工蛋品廠,但因本市無畜牧場,蛋品來源多來自外縣市。

教育處認為,液蛋有混用進口蛋,且標示疑似不實疑慮,因中央揭露資訊不完整,也未確實查核蛋品加工過程的驗證,使得業者可能誤用問題蛋品,並請中央農政單位立即提供進口蛋品流向,並加強源頭查核和驗證產品合法程序,避免問題廠商提供的蛋品,不小心流入本市學校。

市府同時呼籲學校食材供應商及團膳業者,應落實源頭管理,並保留進貨單、國產蛋品相關證明文件,以免觸法。