对於特别强调「抗菌」的食品用洗洁剂，消费者是否应视为首选？长荣大学食品安全卫生与检验学士学位学程副教授许淑真表示，食品用洗洁剂的功能是将食品表面或接触面清洗乾净，且清洗完之後，可减少洗洁剂残留，而标榜含有「抗菌」的洗洁剂，是指抗菌成分能让洗洁剂保存较久，并非留在食品或容器具的表面维持抗菌效果。食药署也强调，食品用洗洁剂有无抗菌效果，在使用上其实没有太大的差异，如果食材清洗之後仍需要加热才能食用，那麽洗洁剂中含有抗菌成分其实是不必要的。

许淑真副教授也指出，以蔬果、果皮为原料发酵制作的洗洁剂（常被称为环保酵素），由於发酵过程中可能产生甲醇，使得成品常有甲醇含量超标的情况。因此，民众无论是自制或购买这类型产品时，都须特别留意。

除此之外，购买食品用洗洁剂时，以包装、标示完整的产品为优先，避免选购来路不明、标示不清的产品。产品标示须以繁体中文为主要语言，要有原产地、负责厂商、制造日期等资讯。

许淑真强调，为避免民众混淆与误会，法规规定洗洁剂不可以标示「食品级」或「无毒」等同义之中、外文字样，因此如果看到「食品级洗洁剂」、「无毒洗碗精」、「无毒蔬果洗洁剂」，其实都不符合标示规定，业者对产品宣称时需要特别留意。