台中市食安處檢出龍井區金安記食品廠有限公司進貨問題辣椒粉，含有致癌物蘇丹紅，已製成六七三九公斤的豬肉乾、豬肉絲，通知下游四十二家業者下架回收，並通知十五縣市衛生局協助下架。

食安處擴大追查發現台中市龍井區金安記食品廠有限公司向該公司進購紅辣椒原料，現場使用的紅辣椒原料有效日期批號雖與新北市衛生局查獲不同，慎重抽驗送驗，結果確認檢出蘇丹色素三號，與規定不符。

食安處說明，該公司共進購三二五公斤紅辣椒粉，已使用七十三公斤製成「香辣豬肉乾」及「香辣豬肉絲」兩項產品共六七三九公斤，主要銷售到台北市、新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、花蓮縣、宜蘭縣及金門縣等十五縣市，該食品廠已通知下游四十二家業者進行下架回收。

食安處已通知各縣市政府衛生局，協助當地業者回收下架工作。其餘未使用的違規紅辣椒粉原料，已退運新北市源頭業者。

【中央社台北二十四日電】含致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉流向全台，引發食安疑慮。食藥署今天公布，截至昨天下午五時，中國辣椒粉原料已累計三批檢出蘇丹色素三號違規，還有一批問題產品正確認是否新增為不合格。

俗稱蘇丹紅的蘇丹色素具潛在致癌性，不是台灣核准使用的著色劑，目前為環境部化學物質管理署公告的毒性化學物質，常見蘇丹紅一號、二號、三號、四號等。

此案源於新北市衛生局查獲「保欣企業有限公司」自中國「河南省三禾藥業有限公司」進口的紅辣椒原料檢出蘇丹色素三號，違反不得檢出規定，流向全台至少十家下游業者，包括「蝦味先香辣口味」零嘴也受害。

各地方政府衛生局持續擴大追查，衛生福利部食品藥物管理署今天公布最新情況，截至昨天下午五時，共計下架該廠商辣椒粉及其產品三五二八‧三公斤。

因稍早台中市食安處也公布相關稽查結果，甚至擴及十五縣市四十二家業者。針對中央與地方間的數字落差，食藥署副署長林金富接受媒體電訪解釋，依食品安全衛生管理法規定，後市場也就是市面食品稽查，本來就是地方政府責任。林金富說，地方通常先公布才輸入稽查系統，所以食藥署的數字跟地方會有一到二天落差，反過來說，邊境攔檢歸食藥署管，資料就會比地方更新速度快；目前食藥署掌握累計三批不合格，分別在雲林、桃園被驗出，還有一批問題產品，正在確認是否為新增。

食藥署表示，自去年十二月十一日至今年六月十日，邊境對中國辣椒粉採一○○%逐批查驗，查驗符合規定後，始得輸入；中國輸台辣椒粉不合格的廿一家出口商及製造廠，自二月廿日起暫停受理輸入查驗三個月。