台北市立联合医院仁爱院区营养科营养师徐沛华昨（廿九）日表示，根据卫福部统计十大死因，心血管疾病占了十分之三。此外，得舒饮食（DASHdiet）有助降低心血管疾病风险，延缓疾病进展并降低死亡率。连续八周得舒饮食，除了收缩压与舒张压显著低於对照组，胆固醇也显著降低，高密度胆固醇则显著增加。

徐沛华指出，得舒饮食强调全谷杂粮类、蔬菜、水果，以白肉取代红肉、食用坚果种子及健康好油。得舒饮食富含抗氧化剂、微量营养素和膳食纤维，可望降低饱和脂肪和反式脂肪含量。得舒饮食共有六个饮食重点，第一，未精致全　杂粮类，每日至少一餐以上全谷杂粮类为主食，可以选择糙米、燕麦、地瓜、南瓜、马铃薯等。第二，蔬果天天五加五，建议每日五份蔬菜和五份水果，但糖尿病患者建议水果一天不超过二份。第三，每日一杯低脂乳品类，大约二百四十毫升，若有乳糖不耐症，可用无糖优酪乳替代。值得一提的是，市售起司钠含量较高，一片含有约三百克的钠（将近一克盐巴），因此，不建议作为补充钙质的来源。

第四，建议以白肉取代红肉，以瘦肉取代肥肉，蛋白质部分，建议由豆鱼蛋肉类作为选择顺序，优先选用豆类、豆制品、鱼肉，最後是肉类，减少内脏和加工肉品的摄取量。第五，吃坚果、用健康好油，每天一份（一汤匙）坚果种子类，烹调用油选择富含不饱和脂肪酸。第六，多选原形食物，少选加工食品。