正修盃咖啡Barista賽 14校選手競技
【記者何弘斌/高雄報導】 2019/10/19

正修科大餐飲管理系昨(十八)日舉辦「二○一九正修盃全國咖啡Barista競賽」,透過比賽讓觀光餐飲學生有一處技藝交流的平台,該賽事今年邁入第五年,參賽學校有中山工商、樹德家商、鳳山商工、南英商工、家齊高中等十四所高中職校六十四位選手參賽。

參賽選手規定在十二分鐘完成調製兩杯咖啡,而今年特別加重出杯說明的評分比重,選手若能說明清晰,對分數將有更大的幫助,而出杯過程中的服勤與顧客觀注力也會對評分有所影響。

當天邀請到二○一五世界咖啡拉花大賽(WCE)季軍暨2019 Nespresso品牌大使林奐、精品咖啡協會(SCA)課程認證考官鍾文軒、九杯精品咖啡公司高維志講師、咖啡吧台創業規劃輔導及咖啡課程專業講師王琴理、尚品咖啡食品公司蘇哲民副理及譚柏健主任等六位咖啡專家擔任專業評審。