刘先生在应酬猛吃生鱼片、乌贼，几天後出现解黑便、头晕、上腹痛、心悸，他就医胃镜检查，在贲门附近发现海兽胃线虫感染，以器械夹出，采幽门杆菌除菌治疗，终於改善。

乌日林新医院今天发布新闻稿，胃肠肝胆科医师林裕钧表示，患者到院检查发现有贫血现象，胃镜检查在贲门附近发现一条长达二公分冬粉状不明物体，以器械夹出确诊感染海兽胃线虫（Anisakiasis）。一般人感染海兽胃线虫通常没有感觉，大多会在胃镜检查中意外发现，根据统计若有症状，会於食用後四十八小时内出现，因此和急性肠胃炎不容易区分。

林裕钧说，喜欢吃生鱼片的人，会想说是否能用芥末来预防或自行服用驱虫药，无论是芥末、醋、姜、蒜、辣椒等食材，都无法将虫体杀灭，也没有杀菌效果。医院和坊间药局的驱虫药，也尚未出现经研究证实有效的药方，治疗上仍以内视镜检夹除为主。

林裕钧说，当寄生虫侵犯肠胃道黏膜，可能引起腹痛、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、粪便含血或黏液、轻微发烧，偶尔出现过敏反应伴随红疹、发痒。林裕钧指出，人类并非海兽胃线虫的主要宿主，它在人体内无法产卵繁衍，几天後就会死亡，即使产生症状，大多在二至三周内自行消失痊愈，极少数才会持续数月以上。海兽胃线虫并不会像钩虫、蛔虫、绦虫这类人畜共通寄生虫，会鸠占鹊巢甚至占地为王。

林裕钧指出，淡水养殖的海产和咸水的渔获相比，带有虫体虫卵的机会较低。卫福部食药署也指出冷冻处理可以杀死虫体，提供生食之鱼、乌贼等海产业者，应先以负卅五__以下低温冷冻十五小时以上，或负廿__冷冻七天以上，降低寄生虫感染风险。现捞不见得比较鲜甜，急冻处理过的海产，肉质不会被冰晶破坏，更能兼具安全与美味。