葉黃素 常見5迷思
【記者李叔霖/台北報導】 2021/01/15

電子3C造就滿街低頭族,眼睛過度使用已是家常便飯,導致很多人都希望補充葉黃素以便維護眼睛健康。台北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷昨(十四)日表示,葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素,本身是一種抗氧化物,與玉米黃素都是眼睛視網膜黃斑部重要成分,能夠抑制自由基,也能過濾藍光,有助減少眼睛感光細胞損害。不過,民眾常有五個錯誤觀念。

此外,葉黃素還可抑制與細胞發炎反應相關的傳遞鏈,減少活性氧化物質生成,藉此調節免疫系統與發炎反應。可惜的是,人體無法自行製造,必須由飲食當中攝取。一般來說,富含葉黃素食物包括,菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、豌豆、青椒、芥藍菜、櫛瓜、玉米、小黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、柳橙、奇異果、葡萄、蛋黃等。

有些研究認為,健康成人每日攝取六毫克葉黃素,有助減緩黃斑部退化,食品藥物管理署建議每日補充葉黃素不應超過三十毫克。葉黃素多吃無益,倘若不小心攝取過多,還可能造成皮膚變黃的問題。

林威廷指出,葉黃素常見的錯誤觀念約有五個,第一,葉黃素對眼部疾患皆有幫助?其實長期補充葉黃素,可望降低老年性黃斑罹患率,但對於其他黃斑部疾病,比如高度近視性、糖尿病黃斑部水腫,目前尚未有明確定論。

第二,葉黃素吃了馬上有效果?葉黃素具有累積性,至少連續補充二至四個月,黃斑部葉黃素濃度才會有意義增加。簡單來說,葉黃素保健效益不是立即性,必須連續長期服用才能顯著提升濃度,進而達到抵禦藍光的效果。

第三,葉黃素的含量愈高愈有效?其實長期且持續服用才是重要關鍵。

第四,除了葉黃素外,其他成份愈多愈好?答案則是不一定,因為每個人身體狀況不同,所需營養素也不一樣。

第五,大家都稱讚的產品最好?市面上已有眾多葉黃素保健食品,評價高、口耳相傳的保健食品,不一定最適合自己。選購產品時須將自身狀況、有無服用其他藥品及保健食品等因素一起考量才能找到適合自己的產品。