阳明交大新意年菜报你知
【记者董秀云/宜兰报导】 2022/01/20

阳明交大创新意,开春惜福不浪费。赎罪茶饮丢肥胖,虎虎生风过好年。国立阳明交大医院於昨(十九)日举办年菜发表会。创新了「福虎生风」、「快乐久久鸡」、「花枝招展迎新春」、「鸳鸯握寿司」及「缤纷鲜虾杯」等五道美味又健康的惜福健康年菜供乡亲参考。另外,也结合了中医科的茶饮,今年特别提前部署了三款「赎罪」系列茶饮,让年节期间不用再斤斤计较入口美食与零食的热量,尽情享用年节大餐,与家人开心围炉时,肥肉不上身。

年菜发表会由阳明交大医院院长杨纯豪亲自体验制作握寿司,让平常茶来伸手,饭来张口的杨纯豪院长感觉好难!但是要把「蒜条捆绑鸭赏切片打结铺在米饭上」对经常用手术开刀的打结技法,却是难不倒,可说是驾轻就熟,体验制作年菜验收成果,让杨纯豪院长信心满满!有著满满的乐趣!

院长杨纯豪表示∶阳明交大医院营养师团队这次结合了餐厅主厨设计的五道年菜,不仅营养丰富,也考量大众口味,很适合民众DIY享用,相关作法可上医院网站查询,并且呼吁民众於春节期间享受年节团聚氛围及美食之馀,仍要谨守防疫原则,避免出入人多聚集场所、外出戴口罩,才是根本的保护之道。