中秋节是传统三大节庆之一，因应中秋佳节到来，市面上纷纷推出各式应景食品，为保障民众享用中秋应景食品卫生安全，食品药物管理署与地方政府卫生局共同合作，启动「一一二年度中秋复合式专案」，於佳节前加强相关节庆食品源头制造、後市场抽验及应景餐厅稽查，让民众吃得安心。

本专案依源头至餐桌风险管控原则及参考消费型态与行销模式，查核对象涵盖中秋节应景食品制造业、卖场超市等贩售业及烧烤餐厅业者等；稽查重点包括食品业者登录、食品良好卫生规范（GHP）准则、标示及定型化契约等，同时抽样检验，如查获违反食品安全卫生管理法相关规定将依法处办。

食药署呼吁食品业者应落实自主管理，遵守食品安全卫生管理法相关规定，以维护消费者饮食卫生安全，倘经查GHP不符合规定，违反食安法第八条第一项，经限期改正而届期不改正者，依同法第四十四条可处新台币六万元以上二亿元以下罚锾；倘食品业者登录不实、食品添加物未依食品添加物使用范围及限量暨规格标准使用，依同法第四十七条可处三万元以上三百万元以下罚锾。