近年来因疫情影响，民众为减少外出感染风险，快速方便的速食面、调理面等产品，在各种酱料、汤头口味推陈出新的诱因下，已成为家中必备粮食。惟近期有部分速食面产品之面体或调味包等检出含有不得检出之环氧乙烷（EtO），为保障民众食安权益，食品药物管理署将於近日启动「一一二年调理速食面乾制品制造业稽查专案」，针对调理速食面乾制品制造业者之原料来源、制程管控、产品标示等进行稽查并抽验相关产品及原料，以确保产品品质符合食品安全卫生管理法相关规定。

稽查重点包含食品业者登录资讯、原料合法性、食品添加物使用及管理情形、自主管理、食品追溯追踪系统、保存来源文件、定型化契约、产品标示及食品良好卫生规范准则（GHP）等项目，并抽验面体、乾燥蔬菜包、调味粉包及调味油包等检验环氧乙烷及磷化氢残留。